Ji ber ku li cîhanê rêjeya zayînê kêm dibe, pêşbirka di pîşesaziya toza şîr de jî heta radeyekê zêde bûye.Pargîdaniyên şîraniyê dest bi hewldanan di toza şîrê bilind de kirine, û li cihêrengiya hilberê digerin da ku pêşbaziya xwe baştir bikin.Û şîrê şilkî yê pitik an jî di nav pîşesaziya şîrê de ku li meylek nû ya pêşkeftina cûdahiya hilberê bigerin, makîneya şîrdanê, homojenîzator, makîneya pasteurîzekirî û alavên din ên hilberandina hilberên şîr jî dê bibe "alîkarê baş" ewlehiya hilberîna şîrê şirîn a pitikan.
Ji bo şîrê şilavê pitikê, gelek pargîdanî di hemî girêdanan de hilberîna hişmendî ya otomatîkî ya morkirî û sterîl bicîh kirine.Ji çavkaniya şîr, xeta hilberînê bigire heya kontrolkirina nimûneyê heya pakkirinê, tevahiya pêvajoya hilberandina şîr di bin şertê hilberîna hişmend de pêk tê.Bi gelemperî, şîr di kargehê de, teftîşa nimûneyê, pîvandin, bicihkirin, fîlterkirin, veqetandin, homojenîzasyon, du sterilîzasyon, dagirtin, ceribandin, hwd., Her pêvajo di kalîteya şîr de rolek girîng dilîze.Di warê çavkaniya şîr de, robotên şîrîn ên aqilmend li şûna şîrê sûnî dest pê kirin ku bikar bînin, da ku şîr ji gava ku tê kişandin bikeve depoya hilanînê ya girtî, û qirêjiya ku ji ber têkiliya bi cîhana derve re çêdibe kêm bike.
Di pêvajoya parzûnê de, hêşînahiyên piçûk, xwarin, por û nepakiyên din ên di şîrê xav de bi navgîniya makîneya parzûnê ve têne derxistin da ku bigihîjin armanca paqijkirinê.Di girêdana veqetandinê de, li gorî rêjeya maddeyên cihêreng, santrîfuj ji bo ku bêtir nepaqijiyan rake û şîr paqij bike tevdigere.Ji bo pêvajoya homojenkirinê, homojenîzator tansiyona bilind bikar tîne da ku ji nişka ve zextê berde, perçeyên rûnê di şîr de biperçiqîne, ku ev yek baş dikare piştrast bike ku pariyên rûn ên di şîr de ne hêsan in ku biherikin, da ku şîr "teqandina yekgirtî" be. , û dê fenomenek stratejiya şîrê tune.
Di pêvajoya sterilîzasyonê de, karanîna makîneya pasteurîzasyonê an amûrên sterilîzasyona tavilê ya germahiya pir-bilind, sterilîzasyona berê bi tevahî, û bi tevahî xurdemeniyên di şîr de digire.Ya paşîn, ji ber kurtbûna dema sterilîzekirinê, tama û nirxa xurekiya şîr jî xera nekir.
Bi kurtî, li hember pêşbaziya bazara şîrê hê bêtir, pargîdaniyên şîr ji toza şîrê bilind-dawî digerin û li hilberên cihêreng digerin, û şîrê şilavê pitikê an jî dê bibe rêgeza hilberîna cûdahiya pîşesaziyê, lê pargîdanî divê her gav ewlehiya hilberîna şîrê şil kontrol bikin, bikar bînin. Parzûn, homojenîzator, alavên pasteurizer û alavên din ên hilberîna şîrê, bi tevahî xurdemeniyên hilberê diparêzin, û kalîteya hilberê piştrast dikin, da ku pêşbaziya wan çêtir çêtir bikin.
Dema şandinê: Tebax-26-2022